Παρασκευή, 6 Απριλίου 2012

Φλαούνες (Κύπρος)


Οι φλαούνες είναι το παραδοσιακό πασχαλινό έδεσμα που δεν λείπει από κανένα κυπριακό τραπέζι.  Το ζύμωμά τους γίνεται μέσα στη Μεγάλη Εβδομάδα και συνήθως οι οικογένειες μαζεύονται σ' ένα σπίτι, συνήθως στα χωριά για να ζυμώσουν ομαδικά της γευστικότατες "τυρόπιτες".  Μια πολύ επιτυχημένη συνταγή που την έχουμε κατ' επανάληψη δοκιμάσει, μας έδωσε η κ. Μαρία Βαρνάβα από τη Λευκωσία.  Σας την παραθέτουμε και σας ευχόμαστε καλή επιτυχία.