Στο Φοινί κατασκευάζονται οι περίφημες ξύλινες καρέκλες. Η καρεκλοποιία ήταν δύσκολη δουλειά γι’ αυτό τον λόγο σήμερα μόνο ένας χωριανός μας ασχολείται με την κατασκευή τους. Ο Φοινιώτης Χαράλαμπος Χαραλάμπους συνεχίζει την παράδοση και κρατάει αυτή την παραδοσιακή τέχνη ζωντανή στο Φοινί.
Παλαιότερα οι τεχνίτες έπρεπε να γυρίζουν ολόκληρο το δάσος για να διαλέξουν τα ξύλα από «αντρουκλιά» και «λατζιά», τα οποία έπρεπε πρώτα να καψαλιστούν, να αφεθούν για αρκετούς μήνες για να στεγνώσουν καλά και μετά να τα χρησιμοποιήσουν.
Παλαιότερα οι τεχνίτες έπρεπε να γυρίζουν ολόκληρο το δάσος για να διαλέξουν τα ξύλα από «αντρουκλιά» και «λατζιά», τα οποία έπρεπε πρώτα να καψαλιστούν, να αφεθούν για αρκετούς μήνες για να στεγνώσουν καλά και μετά να τα χρησιμοποιήσουν.
